唐县种猪：冻肉质量鉴别
发布时间：
2024-12-21 16:12:00
来源：
www.guangyuanxuqin.cn
作者：
唐县广源畜禽饲养公司
浏览量：
237
唐县种猪厂家将冻肉质量鉴别方法进行了总结并分享给大家，主要包括以下几个方面。
一、色泽鉴别
良质猪肉：肌肉色红，均匀，具有光泽，脂肪洁白，无霉点。次质猪肉：肌肉红色稍暗，缺乏光泽，脂肪微黄，可有少量霉点。变质猪肉：肌肉色泽暗红，无光泽，脂肪呈污黄或灰绿色，有霉斑或霉点。
二、组织状态鉴别
良质猪肉：肉质紧密，有坚实感。 次质猪肉：肉质软化或松弛。 变质猪肉：肉质松弛
三、粘度鉴别
良质猪肉：外表及切面微湿润，不粘手。次质猪肉：外表湿润，微粘手，切面有渗出液，但不粘手。变质猪肉：外表湿润，粘手，切面有渗出液亦粘手。
唐县广源畜禽饲养有限公司，始建于2012年，注册资金5500万元，主营业务为生猪饲养育种、销售。经过多年创新发展，公司目前已形成集生猪、种猪育种、腌猪肉销售、屠宰为一体的循环经济型畜牧产业。
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